コスタリカ　タラス地方にあるLa Pacaya、La Concepción、Nápoles、Dalia、El Llano各農園から集められたコーヒーチェリーをビオカフェ・オロ・タラズ マイクロミルで精製したロット。 COE常連となったカフェ・リベンセ・デル・チリポが収穫時および収穫後の品質監視、乾燥区分、包装、輸出を担当し、高品質の製品を保証しています。 カッピングコメントとしてはチョコレート、キャラメル、程よい酸味とマイルドなボディ。 品種はカツーラとカツアイ。 The Costa rica Coffeeという印象。 焙煎歴20年の職人がアンティーク国産窯で焙煎。 焼きは1ハゼ終了から火力を落として少し引っ張って2ハゼ前に釜だしした軽い酸味の浅煎り。