(焙煎豆)コスタリカ ブルンカ地方チリポ山付近 リベンス ナチュラル 2019 500g
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(焙煎豆)コスタリカ ブルンカ地方チリポ山付近 リベンス ナチュラル 2019 500g

¥3,600 税込

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  • 豆のまま

  • ペーパードリップ(中挽き)

  • フレンチプレス(粗挽き)

コスタリカ COE常連となったリベンス農園リカルドのナチュラル。 同ロットがCOE20位を獲得。 非常に個性的な香りの生豆で、カカオ分の高いチョコレートにフルーツのジュレを閉じ込めたものを感じたので、中深煎りでチョコレート感を強調してみた。 焼きはフルーツの香りのピークは2ハゼ入りたてだったが、酸味の残り方、チョコレート感が欲しかったことから30秒程引っ張ってから仕上げた。 **送料は全国一律500円